諸城：小茶葉種成大產(chǎn)業(yè)

茶園里種出致富路

諸城市桃林鎮(zhèn)，齊長(zhǎng)城蜿蜒而過，這里是“諸城綠茶”的主要產(chǎn)區(qū)，目前已發(fā)展生態(tài)高效茶園3萬5000畝，陸續(xù)通過了國(guó)家農(nóng)業(yè)部的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品基地認(rèn)證。近年來，一幅“林中有茶，茶中有花，花中有果，果中有人家”的美麗鄉(xiāng)村畫卷徐徐展開。依托茶產(chǎn)業(yè)，以桃林鎮(zhèn)為中心，輻射帶動(dòng)65個(gè)網(wǎng)格、8000余戶增收致富，帶動(dòng)周邊4萬多畝茶園建設(shè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村鄉(xiāng)村旅游融合發(fā)展。

穎青綠茶創(chuàng)始人、諸城市茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王景昌今年57歲，是“諸城茶葉”發(fā)展的帶頭人。他告訴山東商報(bào)·速豹新聞網(wǎng)記者，早在1989年，他便涉足茶行業(yè)了。“諸城綠茶”的種植區(qū)域主要集中在諸城南部山區(qū)，當(dāng)?shù)胤N茶的歷史可以追溯到宋代，距今已有800余年。

1958年經(jīng)過“南茶北引”，引進(jìn)南方茶種、茶苗，以及學(xué)習(xí)南方種茶、采茶、炒茶技術(shù)等，“諸城綠茶”的種植規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。王景昌介紹，與南方溫暖濕潤(rùn)的氣候不同，北方更適合種植綠茶。步入萬畝茶園，可以見到，“諸城綠茶”的茶樹品種較于南方茶樹相對(duì)矮小，不少村民正在茶園進(jìn)行采茶工作。

記者了解到，早年間“諸城綠茶”的種植以分散的一家一戶模式為主，無法形成聚集優(yōu)勢(shì)，也存在產(chǎn)銷缺少配套服務(wù)的實(shí)際問題。自2005年3月至2017年5月，諸城通過土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)戶托管、協(xié)會(huì)代管等形式，原本零散的幾十畝茶園擴(kuò)大到幾百畝，到2019年又發(fā)展為連接成片的13000畝，并陸續(xù)通過了國(guó)家農(nóng)業(yè)部的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品基地認(rèn)證。

2006年，王景昌牽頭制定了《諸城綠茶地方標(biāo)準(zhǔn)》，讓茶農(nóng)、茶企有規(guī)可循，使得從產(chǎn)品基地、原料、外形、色、香、味、湯到包裝，從茶農(nóng)到茶企，“諸城綠茶”的生產(chǎn)更趨規(guī)范。同時(shí)，“諸城綠茶”還建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，使用雙重二維碼技術(shù)，對(duì)茶葉生產(chǎn)的全過程進(jìn)行全方位監(jiān)管。

小茶葉成大產(chǎn)業(yè)

“諸城綠茶”具有湯鮮綠、味鮮醇、豌豆香濃郁、微苦澀感、回味甘甜、葉片肥厚、耐沖泡的風(fēng)味特點(diǎn)。其中，豌豆香是“諸城綠茶”獨(dú)有的風(fēng)味?！拔覀兊闹撇韫に囍饕?道工序，攤晾、殺青、儲(chǔ)存等，每一道工序都和其他地方不一樣，如殺青的溫度我們比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的溫度高100多攝氏度?！?

王景昌介紹，“諸城綠茶技藝”被評(píng)為山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。傳承人趙永青是國(guó)家級(jí)評(píng)茶師，也是他的妻子。2001年，夫妻二人在桃林鎮(zhèn)創(chuàng)辦了當(dāng)?shù)氐谝患也鑿S——穎青茶廠，如今已發(fā)展成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。

“當(dāng)初，茶葉的銷售主要靠口碑。有人覺得茶葉不錯(cuò)，就開始拿來贈(zèng)人，就這樣一傳十十傳百，我們茶葉的名氣就慢慢傳開了?！闭劦絼?chuàng)辦茶廠的初衷，王景昌對(duì)記者說，當(dāng)時(shí)諸城本地有很多賣茶葉的店家，普遍“沒有建立品牌”。“我們銷售當(dāng)季茶，就是當(dāng)季出的茶，但沒有品牌不能總是叫當(dāng)季茶，就想著必須要有一個(gè)自己的生產(chǎn)廠?！?

“讓茶產(chǎn)業(yè)成為一個(gè)致富的產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)每一位老百姓致富”，是王景昌多年來一直堅(jiān)持的目標(biāo)。從帶動(dòng)全村發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)致富，到帶領(lǐng)全鎮(zhèn)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，王景昌說，近年來，經(jīng)過號(hào)召與推廣，越來越多的老百姓參與到種茶，通過聯(lián)合村里的茶農(nóng)，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大。茶園從最初的40畝，到如今的3萬余畝，“有的老百姓年齡比較大了，我們就把土地流轉(zhuǎn)過來，讓老百姓沒有后顧之憂，他們除了可以拿到流轉(zhuǎn)土地款，每年還有10%的分紅?！?

好山好水種好茶

在諸城，“齊長(zhǎng)城以南，高山多霧”，每到雨天，就會(huì)出現(xiàn)“雨時(shí)滿天遍地云的”景象?！安枞~喜歡霧?！辈烧^程中，怎么采、用什么東西盛，再送到茶廠，“都是有專門要求的?！蓖蹙安榻B，“諸城綠茶”茶園所在的區(qū)域，土壤不適宜種植小麥、玉米等糧食作物，但卻非常適宜種植茶樹。“諸城綠茶”的茶樹為小灌木型，“5年以上的成齡茶園，收入還是蠻可觀的?！?

“茶葉的品質(zhì)與水土、氣候有關(guān)。一億兩千萬年以前火山噴發(fā)，我們這個(gè)地方也受火山噴發(fā)影響，火山灰較多，土壤的營(yíng)養(yǎng)成分比較多。我們這里的石頭到處都是明礬石、麥飯石等，而這些礦石可以凈水。有了好的水，有了好的土，就種出了好的茶葉?！?

在一行行茶樹旁邊，村民們安插了許多小旗形狀的黃色粘蟲板，“一畝地按40張的數(shù)量設(shè)置的，蚜蟲喜歡顏色，過來就會(huì)被粘住”，以此避免使用農(nóng)藥而達(dá)到驅(qū)蟲、殺蟲的作用，解決了農(nóng)殘的問題。

王景昌說，每年從農(nóng)歷3月底開始，采茶工作會(huì)一直持續(xù)到11月份。到了冬天，茶樹會(huì)蓋上一層秸稈“棉被”過冬。“冬天鋪上一層草，來年春天就爛掉了，就會(huì)產(chǎn)生大量蚯蚓，蚯蚓可以讓土壤松弛，土壤松弛后就能進(jìn)入空氣，進(jìn)一步產(chǎn)生養(yǎng)分，有利于茶樹根部吸收。”

來源：山東商報(bào)·速豹新w網(wǎng) 記者 許暢 實(shí)習(xí)生 龔佳玲，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除